„Wild & Free“ – Unser Genussmenü im Januar 2026

Am Donnerstag, den 29. Januar 2026 entführen wir Sie mit unserem Genussmenü „Wild & Free“ in die Welt von Wild, Wildfang, wilden Pilzen und glücklichen Lebensmitteln. Freuen Sie sich auf kreative Kompositionen, feine Aromen und die Leidenschaft unserer Küche – ein Abend, der Gaumen und Sinne gleichermaßen verwöhnt.

Menü-Highlights:

• Wildschweinschinken im Mini-Tartelett | Quittengelee | Kakao
• Zanderfilet vom Main | Lauch | Räucheraal | Petersilienwurzel
• Wildconsommé | Steinpilzravioli | Waldpilze | Trüffelschaum
• Wildbratwurst auf Linsenragout | Apfel-Balsam-Sauce | Pastinakenchips
• Rosa gebratenes Reh | Selleriepüree | Wirsing | Portweinjus
• Karamellisierter Briocheknödel | Preiselbeere | Sauerrahmeis | Rum-Karamell

Einlass: 18:30 Uhr | Menüstart: 19:00 Uhr
Reservierung & Tickets: Telefon 09191 / 970 990 oder direkt im Restaurant

Erleben Sie einen Abend voller Geschmack, Raffinesse und Genuss – ideal für alle, die außergewöhnliche Kulinarik lieben.