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wild. seasonal. cuisine.
Zollhaus Restaurant
wild. seasonal. cuisine.
Kochen im Einklang mit Natur, Jahreszeit und Erzeugern, die Ihren Beruf genauso sehr lieben wie wir unseren. Frische Produkte aus dem eigenen Garten, aus dem Wald, vom Feld unserer Bauern. Dass Fleisch glücklich sein kann und glücklich macht, beweisen wir Ihnen gerne. Die Fränkische Schweiz bietet uns Obstgärten, saftige Weiden, grüne Wälder, saubere Flüsse und eine Natur, in der viele Besucher gerne Urlaub machen. Für uns ist es eine Speisenkammer mit besten Produkten. Wer daraus nichts kochen kann, dem können wir nicht mehr helfen...
Das Zollhaus holt den goldenen Teller von „Mein Lokal, Dein Lokal“
Wir haben die Kameras ins Haus gelassen – und es war ein unvergessliches Erlebnis! Zwei Wochen voller Action, kulinarischer Herausforderungen und großartiger Teamarbeit liegen hinter uns. Bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ konnten wir zeigen, was unser Restaurant so besonders macht - und haben den goldenen Teller nach Forchheim geholt!
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